Existen diversas creencias de que la comida a la parrilla no es sana, por lo cual te dejamos algunos de los beneficios que se obtiene al consumir este tipo de alimentos, pero antes hay que destacar que esta es la técnica de cocción más antigua.

• Saludable, ya que al momento de cocción permite que la grasa de los alimentos caigan y no se queden alrededor de este.
• Una gran variedad de alimentos se pueden cocinar con esta técnica, desde carnes, pescados e incluso verduras.
• Una de las ventajas de cocinar a la parrilla es que se realza el sabor de la comida.
• No se pierden los nutrientes de los alimentos, ni tampoco se aumenta el valor calórico de los platillos.

No hay que olvidar que lo mejor es preparar la parrilla a fuego medio- alto pero después, cocinar el alimento a fuego lento, suavemente, para que la carne no se queme por fuera cuando aún no está cocida por dentro.